La Bufa: Gorditas estilo Zacatecas en Juárez
Hace dos años, Anayeli, la dueña del lugar, decidió emprender este proyecto tras dejar su empleo con el objetivo de pasar más tiempo con su familia
En la Avenida del Granjero #7409, se encuentra La Bufa, un acogedor negocio donde se venden gorditas de maíz al estilo Zacatecas, con un toque especial que las hace únicas.
Hace dos años, Anayeli, la dueña del lugar, decidió emprender este proyecto tras dejar su empleo con el objetivo de pasar más tiempo con su familia. Lo que comenzó como un pequeño puesto, pronto se convirtió en un negocio en crecimiento gracias al sabor inigualable de sus gorditas y su atención al cliente.
Una de las particularidades de La Bufa es el toque personal que Anayeli agregó al estilo zacatecano: aunque en Zacatecas las gorditas no son fritas, aquí cuentan con esa preparación especial, acompañadas de guisados y salsas tradicionales de su estado natal.
El ambiente del lugar es cálido y familiar, algo que Anayeli considera fundamental para el éxito de su negocio. “Siempre he dicho que si quieres que un negocio salga adelante, debes preparar la comida como si fuera para tu familia, con amor y cariño”, comenta la propietaria.
La Bufa abre de lunes a viernes, de 7:00 a.m. hasta agotar existencias (máximo a las 2:00 p.m.) y los sábados de 7:00 a.m. a 12:00 p.m. Un espacio que, con su sabor y atención, se ha ganado el corazón de quienes lo visitan.
