La fuerza de una mujer que alimenta con el corazón
Doña Isaura comparte que la ciudad es un amor, aquí ha conocido a muchas personas que han sido buenas con ella, los clientes que son fieles a sus alimentos, quienes la han ayudado y apoyado a poder seguir vendiendo y a pagar su renta
En punto de las 2:30 de la madrugada, cuando la mayoría de los juarenses duermen, Doña Isaura Velázquez López ya se encuentra amasando para hacer tortillas de maíz, las cuales son el sustento que la ha ayudado a enfrentar la vida. A sus 68 años, esta mujer originaria de Puebla, ha hecho de burritos con tortilla de maíz una forma de sostener a su familia.
Su nieto, un pequeño de diez años con autismo y dificultades en el habla, necesita de cuidados especiales, terapias y medicamentos costosos. Su hija, quien quedó viuda desde la pandemia, también la apoya, aunque lo que gana no es suficiente. “Con los burritos apoyo a mi hija, la mitad de las ganancias son para los medicamentos que no son baratos”, cuenta Doña Isaura.
Lo que comenzó como una necesidad con 10 burritos al día, hoy en día se ha convertido en su pequeño sustento de esperanza, haciendo hasta 90 burritos diarios, aunque las fuerzas ya no le alcanzan como lo hacía antes. Con la espalda y caderas desgastadas, diabetes e hipertensión, ella sigue trabajando con un propósito. “A veces no se venden todos y cuando quedan los regalamos entre los parqueros y a un anexo que se llama Andar”.
Doña Isaura también comparte una parte de su historia con cada uno de sus burritos. Los prepara con cariño, con guisados caseros, tortillas hechas a mano, como le enseñó su madre a “pura cachetada” y mucha sazón. “En 16 años, nadie me ha dicho que les hicieron daño. Todo va bien cocido, sazonado y limpio”.
Así mismo, comparte que la ciudad es un amor, aquí ha conocido a muchas personas que han sido buenas con ella, los clientes que son fieles a sus alimentos, quienes la han ayudado y apoyado a poder seguir vendiendo y a pagar su renta. Acompañada por su nieta, quien también le ayuda envolviendo los burritos y publicando en redes sociales para atraer a más clientes.
Su puesto se encuentra al lado de la torre del estacionamiento en el supermercado ubicado en la avenida Paseo Triunfo de la República 5298, San Lorenzo, 32320, donde tiene flores que ella misma plantó. “Es para dejar un recuerdo mío aquí en Juárez, porque ya casi me jubilo, y se quede plasmado que Isaura vendió aquí sus burritos por más de 16 años”, comenta Isaura para Juárez Digital.
