La historia de Aída y su emprendimiento saludable

A pesar de las dificultades que ha tenido, Aída se esfuerza no solo por salir adelante, sino que también se interesa por dar brindar una opción rica y saludable, transformando su historia en algo que beneficia a muchos

Aída Pedraza encontró en el vender comida saludable frente a IADA una forma de salir adelante. Ella ve esto como una ayuda mutua entre los estudiantes y ella, pues mientras ellos tienen una opción saludable, ella obtiene un ingreso.

Aída cuenta que decidió iniciar este proyecto después de tener un accidente de riesgo en su antiguo trabajo, en el que estuvo a punto de perder su brazo y al tener dificultades para obtener empleo por ser una persona mayor, optó por empezar su propio negocio.

Desde hace un año ofrece baguettes, sándwiches y ensaladas a los estudiantes de IADA. Este semestre ha ampliado su horario y se encuentra desde las 7:00 de la mañana hasta las 7:00 de la tarde, de lunes a viernes. “Esto porque he visto la necesidad de los estudiantes, tienen clase hasta las 10:00 de la noche y no consiguen alimentos de manera fácil, entonces trato de quedarme hasta las 7:00 PM”, comenta para Juárez Digital.

A pesar de ser vendedora ambulante, Aída se esfuerza todos los días por brindar un servicio de calidad para todos aquellos que se acercan a comprarle, “Trabajo en un lugar público, pero yo trato de dar un servicio como si estuvieran en un restaurante de lujo”, comenta.

A pesar de las dificultades que ha tenido, Aída se esfuerza no solo por salir adelante, sino que también se interesa por dar brindar una opción rica y saludable, transformando su historia en algo que beneficia a muchos.