De cocina fantasma a restaurante
Su menú es un reflejo de su esencia: diversidad y fusión. En un mismo espacio puedes disfrutar desde chiles en nogada hasta sushi, una mezcla pensada para conquistar diferentes paladares
Lo que comenzó en 2017 como un pequeño emprendimiento familiar terminó convirtiéndose en un restaurante que fusiona culturas y sabores. Así nació Alimentaria del Norte, el proyecto de Mirna y Frank, quien es originario de Ensenada y ya tenía experiencia como chef en distintas partes de México. Al principio vendían comida desde casa, pero pronto los pedidos para banquetes y eventos los hicieron crecer más rápido de lo que imaginaron.
“Un viernes se nos saturó de pedidos y dijimos: ya, esto nos está pidiendo abrir un local”, recuerda Mirna. Y así, hace un año, dieron el salto y abrieron su restaurante en Ramón Rayón 9510, donde atienden de lunes a sábado de 11:00 a 18:00 horas.
Su menú es un reflejo de su esencia: diversidad y fusión. En un mismo espacio puedes disfrutar desde chiles en nogada hasta sushi, una mezcla pensada para conquistar diferentes paladares.
El nombre Alimentaria del Norte responde a esa visión con la que empezaron: preparar comida en grandes cantidades. Y aunque hoy su especialidad en el local es la cocina asiática, en sus banquetes aún ofrecen opciones como brisket, pavo, rib-eye y lomo.
Con cada platillo, demuestran que su historia va más allá de la cocina: es un ejemplo de cómo la pasión y la calidad pueden transformar un “restaurante fantasma” en un lugar que ya forma parte de la vida cotidiana de muchas personas.
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