De la CDMX a Juárez: Los churros de Juan Manuel

Ese mismo camino lo llevó a crear su propia receta de masa para churros, un toque distintivo que ha conquistado paladares juarenses. “Me dicen que es una receta diferente, que no está dura, que no se aguada”, comenta orgulloso

Churros Lab no es solo un negocio, es la historia de alguien que decidió no rendirse con sus sueños. Su creador, Juan Manuel Casillas Aradillas, originario de la Ciudad de México, encontró en Ciudad Juárez la oportunidad perfecta para levantar su emprendimiento.

“Me vine a probar suerte aquí en Juárez y, gracias a Dios, ahí la llevo. Siempre aparece gente que te quiere ayudar, siempre hay alguien que te da una palabra de ánimo, y eso es gasolina para todos los días”, comparte.

El talento ya lo traía en la sangre. Hijo de una familia de panaderos, Juan Manuel asegura que lo suyo estaba escrito: “Fue una cosa que me dio Dios, me dijo que mi trabajo era trabajar con harina y con aceite”, recuerda.

Ese mismo camino lo llevó a crear su propia receta de masa para churros, un toque distintivo que ha conquistado paladares juarenses. “Me dicen que es una receta diferente, que no está dura, que no se aguada”, comenta orgulloso.

Su aventura comenzó vendiendo churros de manera ambulante. “Llegué a San Pancho, ahí fue donde empecé a caminar por la calle de la Mesa Central y la Talamás, empecé a hacerme de mis clientes”, cuenta.

Tiempo después, llegó a la Gómez Morín, donde se le abrió la oportunidad de colocar su puesto dentro de un restaurante, una colaboración que agradece profundamente. Aunque todavía recorre las calles con su producto, tener un espacio fijo le ha permitido crecer y ser más accesible para la gente.

Puedes encontrar a Juan Manuel en este lugar ubicado en Calle México #2032, Col. Fidel Ávila, de 5:00 p.m. a 11:00 p.m de lunes a sábado y los domingos desde las 10:00 de la mañana.