Gancho al Hígado: Sabor que pega diferente

A tan solo días de haber abierto, Jesús y Albania ya han recibido buena respuesta de la comunidad que se ha animado a acercarse a conocer su propuesta, respuesta que esperan siga en aumento para llegar al paladar de más juarenses

Con visión, y amor por la cocina, Jesús Adrián y su esposa, Albania Medellín, decidieron transformar su talento en algo más grande: abrir su propio negocio, un sueño que hoy se hace realidad con Gancho al Hígado, un lugar donde la especialidad son los tacos de hígado preparados con un toque único y familiar.

Ubicado en Av. Insurgentes, esquina con Calle Globo, y abierto de lunes a sábado de 9:00 a.m. a 6:00 p.m., y domingos de 9:00 a.m. a 3:00 p.m., este nuevo proyecto busca conquistar a la comunidad juarense con una propuesta distinta y llena de sabor.

Tras años de trabajar para diferentes empresas, Jesús y Albania se animaron a dar el salto, apostando por un negocio propio que reflejara lo que más disfrutan: cocinar. “Gracias a Dios se nos ha dado el sabor de la comida y dijimos, ¿por qué no lanzarnos y trabajar para uno mismo?”, comparte Jesús.

En Gancho al Hígado los clientes pueden encontrar tacos de bistec, buche, hígado y algunos desayunos. Aunque apenas llevan cuatro días abiertos, su mayor anhelo es que más personas se atrevan a probar esa receta especial que los distingue. “Tenemos una receta con cebollita que le da un complemento único, y eso es lo que nos hace diferentes a los demás”, explica.

Pero más allá de la comida, lo que Jesús y Albania quieren ofrecer es un espacio donde la gente se sienta bienvenida y querida. “Donde trates bien a alguien, ahí va a estar la gente”, asegura Jesús, convencido de que la buena atención es el ingrediente secreto de todo negocio familiar.

A tan solo días de haber abierto, Jesús y Albania ya han recibido buena respuesta de la comunidad que se ha animado a acercarse a conocer su propuesta, respuesta que esperan siga en aumento para llegar al paladar de más juarenses.