Quesabirrias con sabor a Zacatecas

Aunque llevan poco tiempo en el Mercado Teófilo Borunda, la respuesta ha sido muy positiva. “Ha sido muy aceptada y gracias a Dios quien la prueba regresa”, comparte Fabiola, destacando que nunca vuelven a casa con comida, porque siempre se vende todo

Mauricio y Fabiola decidieron darle un giro especial a las quesabirrias, incorporando el sabor de la ciudad donde Fabiola creció: Zacatecas.

Este platillo lo heredó de su familia, y fue hace apenas seis meses cuando se animó a convertir esa tradición en un negocio propio. “Mi mamá fue la que empezó a hacer la birria y ya después nosotros agarramos también el negocio”, cuenta Fabiola.

Lo que hace únicas a sus quesabirrias es que pueden prepararse con garbanzo, un detalle que poco a poco se ha ganado el gusto de la gente. “Siempre lo hemos vendido con garbanzo y la gente no lo conocía, entonces no me la pedían así, pero ahora ya hasta se me acaba”, comenta.

Aunque llevan poco tiempo en el Mercado Teófilo Borunda, la respuesta ha sido muy positiva. “Ha sido muy aceptada y gracias a Dios quien la prueba regresa”, comparte Fabiola, destacando que nunca vuelven a casa con comida, porque siempre se vende todo.

Por ahora puedes encontrarlos en el Mercado Teófilo Borunda de 9:00 a.m. a 4:00 p.m., pero gracias al éxito que han tenido ya planean abrir también los viernes.