¿Por qué el tomate está tan caro? Clima y sequía disparan precio
El precio del fruto rojo se observa rodando los 100 pesos por kilo en algunos supermercados de esta frontera.
La región de Samalayuca es una zona agrícola activa donde se cultivan productos como calabacita, cebolla, cilantro y chile jalapeño. Sin embargo, Enrique Reyes, productor de hortalizas en la zona, confirma que actualmente no hay producción de tomate, lo que ha encarecido el producto, que ahora debe traerse de estados como Sonora y Sinaloa.
“Apenas estamos haciendo trasplantes. Ahorita nada más hay cilantro y algo de rábano. De tomate no hay nada”, explicó.
Sinaloa es el principal productor de tomate a nivel nacional, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, al concentrar más del 60 por ciento de la producción. Sin embargo, durante el ciclo otoño-invierno pasado se registraron condiciones climáticas extremas que afectaron la cosecha, señaló Isaac Sánchez, responsable del Laboratorio de Economía de la UACJ.
“En 2026, Sinaloa enfrentó una situación de heladas intensas. Eso retrasó la maduración y redujo drásticamente el rendimiento. Como la oferta no está en el nivel esperado, pero la demanda se mantiene, el producto se consigue a un precio más alto”, explicó.
Además, agregó que factores internacionales también han impactado el costo final. El aumento en los precios de los energéticos, derivado de conflictos bélicos, ha encarecido el transporte del producto.
“Aunque la guerra inició el 28 de febrero, ya estamos sintiendo sus efectos. Los energéticos con los que se transporta el producto, principalmente el diésel, han registrado incrementos a nivel internacional”, detalló.
La expectativa es que el precio del tomate comience a estabilizarse cuando aumente la producción en distintas regiones del país, incluyendo zonas del norte como Chihuahua. En Samalayuca también se produce tomate, aunque en menor escala, señaló Armando Ortiz, jefe del Distrito de Desarrollo Rural del Valle de Juárez.
