De una idea entre hermanas a un negocio con proyección global

Su historia fue compartida durante la conferencia “Yummy por el mundo: la importancia de los jóvenes en el emprendimiento”, dentro del programa Emprendizate UACJ

Con apenas 24 y 21 años, las hermanas Gressia Danahe y Aline Hernández Martínez han convertido una idea que comenzó como un juego de niñas en un negocio que actualmente cuenta con dos sucursales en Ciudad Juárez.

Su historia fue compartida durante la conferencia “Yummy por el mundo: la importancia de los jóvenes en el emprendimiento”, realizada en el teatro Gracia Pasquel, como parte de las actividades por el 53 aniversario de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ).

Durante el encuentro, las fundadoras de Yummy Bakery & Coffee hablaron sobre los retos, aprendizajes y decisiones que les permitieron transformar su interés por la repostería y el café en un proyecto empresarial.

Contaron que la idea surgió cuando eran niñas y jugaban a diseñar el menú de una cafetería imaginaria.

En 2013 comenzaron a aprender sobre repostería en la cocina de su casa, con el apoyo de su madre, quien también es pastelera.

Aunque tuvieron un primer intento de negocio en 2021, fue hasta 2024 cuando consolidaron el concepto de Yummy, al combinar postres artesanales con bebidas de café de especialidad.

Actualmente, cuentan con dos puntos de venta y un menú de alrededor de 50 bebidas, entre preparaciones a base de expreso, frappés y malteadas, elaboradas con granos de origen chihuahuense.

Las jóvenes también compartieron cómo dividen las responsabilidades del negocio.

Aline se encarga de la capacitación del personal y el desarrollo de bebidas, mientras que Danahe dirige el área creativa y trabaja en la expansión de la marca.

Otro de los temas que destacaron fue la importancia de ofrecer condiciones laborales adecuadas para los jóvenes.

Explicaron que su equipo está integrado por 18 personas, en su mayoría estudiantes menores de 24 años, por lo que procuran brindar horarios flexibles que les permitan combinar el trabajo con sus estudios.

La conferencia fue organizada por la Dirección General de Vinculación, Intercambio y Responsabilidad Social de la UACJ, a través de la Oficina de Desarrollo Empresarial, con el propósito de acercar a los estudiantes a experiencias reales de emprendimiento y motivarlos a desarrollar sus propias ideas.