Salen adelante como los chapulines

Originarios de Orizaba, Veracruz, esta pareja ha traído a la ciudad un toque del sur con algo muy especial

Cristóbal y su esposa, una pareja como muchas en Juárez, se esfuerzan día a día por salir adelante. Y lo están logrando.

Originarios de Orizaba, Veracruz, han traído a la ciudad un toque del sur con algo muy especial: charales y chapulines. Salieron de su tierra debido a que el trabajo está mal pagado y tiene que laborar más horas de lo que dice la Ley. En esta frontera encontraron una vida mejor.

Tienen su pequeño negocio en la zona peatonal de la 16 de Septiembre, a unos metros de la Plaza de Armas, en la mera zona Centro de la ciudad.

Ellos aseguran que estos pequeños insectos y peces están llenos de proteínas para el cuerpo. Los chapulines, por ejemplo, ofrecen todos los aminoácidos esenciales, además de omega 3 y 6, vitamina B12, hierro y calcio. Los charales, que igual que los chapulines, se consumen desde tiempos prehispánicos, también son una fuente poderosa de calcio, proteínas, hierro, magnesio y aceites omega 3. Un alimento súper nutritivo.

¿Te animas a probar unos chapulines?